【明報專訊】深圳市福田區自2022年5月起試行智能「食物銀行」項目，透過政府、企業與社會組織合作，動員企業定期捐贈臨期餘量（即快將到期但仍未售出）食物，將傳統的人手派發改為利用「智能櫃」，並以互聯網技術管理，精準對接合資格者，既確保幫助有需要人士，也減少濫用及食物浪費。該項目運行至今已近4年，深圳市福田區環境保護產業協會秘書長、「食物銀行」項目運營負責人孫月表示，目前區內已投放22部智能櫃，未發生過食物安全事故，但團隊仍面臨供不應求等現實困難，未來計劃進一步拓展合作企業。

明報記者 蔡宛均

22智能櫃發放50萬份 節約減排400噸

智能「食物銀行」首批10部智能櫃早於2022年5月正式投入使用，隨運作模式日漸成熟，2024年再增12部，覆蓋福田區10個街道。福田區民政局長王福湘稱，「截至今年1月已累計發放約50萬份食品，節約臨期餘量食品約202噸，減少碳排放約404噸。」22部智能櫃每天平均可存放共約400份食物，並常年保持10℃以內的恒溫存儲，新增的第二批智能櫃設計經改良，雖然容量較第一批略小，但新增「豐巢櫃」設計，專門用於存放第一批設備無法存放的醬油、糧油等玻璃製品或不規則包裝物資。

先惠特殊需要人士 晚8時後供公眾領取

有別於傳統援助方式，智能「食物銀行」融合救濟與減碳目標，以結合科技打造的數據平台來管理，制定覆蓋困難群體的「白名單」和針對食品安全的「溯源+保險」風險控制體系。孫月表示，「我們現在有一個數據中台可以實時監測22台設備的預約、提取及庫存等情况；智能櫃原為普通的自動販賣機，經改造後每台智能櫃屏幕上都會顯示預約、庫存等信息。」

項目按照「先特惠再普惠」原則，由街道辦提供涵蓋低保人群、殘障人士、困境兒童、獨居長者等特殊群體的「白名單」，並由福田民政局錄入後台系統。白名單內市民可透過手機的微信小程序預約時間，再前往智能櫃掃碼領取食物，每人每天限領一份，針對沒有智能手機的長者、兒童等群體，街道人員或親友可協助操作。孫月指出，項目口號是「有膳‧減碳」，既寓意有膳可食，亦與「友善」諧音，強調在援助的同時推動減碳。因此項目也強調「普惠」，晚上8時後若仍有剩餘食物，智能櫃便對所有市民開放，只要手機預約便可領取。「這一安排既宣揚人人平等的理念，也保證了困難群體的優先權和維護他們的尊嚴，同時又解決了剩餘食物的處理問題，達至零浪費。」不過孫月表示，基於私隱保障，智能櫃暫不考慮引入人臉識別功能。

受惠者讚方便 市民稱8時後欲領已清空

採訪當日，有前往智能櫃的領取者表示，兒子是殘障兒童，因沒有智能手機，所以每日都是由他替兒子領取，至今已使用3個月，當日他領取了一份蔬菜，從掃碼到取食物，過程不到一分鐘，非常方便。該智能櫃附近的深圳書城，有員工稱剛開始看到可以免費領食物時，也曾好奇想去試試，不過自己非白名單人士，要晚上8時後才可申領，「但試過幾次，8時後都已經沒東西了」。他說不會因此感到失望，反而覺得欣慰，「這恰好反映物資確實精準對接到有需要的人群手中，也沒有食品會被浪費」。

食品可溯源保食物安全 未曾出事故

針對食品安全，項目也建立了一套「溯源+保險」的風控體系。孫月強調，「所有上架食物必須可溯源，比如每個智能櫃內的食物捐贈自哪家企業，且每份食物均已購買保險，若出現食安問題，將優先啟動保險理賠，再向企業追責，項目營運至今未出現任何事故。」食物種類方面，優先選擇保質期較長的蔬果等食品，不納入易腐壞生鮮肉類，「流程通常是捐贈企業每晚清點當日餘量，經工作人員二次篩選後，志願者於翌晨上架」。

此外，智能櫃在選址上主要設在地鐵口、巴士站及黨群服務中心，同時結合捐贈企業線下門店分佈情况。孫月表示，「這不僅考慮到物流配送和受助者取用的便利性，也便於街道辦利用黨群服務中心的人員優勢來管理。」項目近期亦將服務對象擴展至外賣騎手等新就業群體，「需經人工審核報備後方能納入白名單」。

30人團隊過半義工 前期難在商家動員

目前項目營運團隊約30人，其中10餘人為社企員工，其餘均為志願者。儘管模式創新，但推行近4年並非無阻力，孫月說，前期最大困難在於商家動員，企業認可度需要時間累積。雖然合作企業已從最初個位數增長至現今包括盒馬鮮生、Ole精品超市、叮咚買菜等近100家，但整體仍面臨供不應求的問題，「慢慢來吧，永輝超市在深圳的6家門店都已簽約加入了。未來如果繼續擴大範圍，亦會考慮增加人手」。